原料：牛腩（腰），400克；枸杞子，适量；青蒜，1根；香芹，1棵；葱，10克；姜，10克；蒜，10克；八角，2个；干辣椒，适量；老抽，适量；三奈，适量；五香粉，适量；植物油，适量。

       红烧牛肉的详细做法：1、牛腩切块,去血水。葱姜切段,枸杞用温水泡开。2、热锅凉油、放葱姜蒜、大料和三奈爆香、然后再放干辣椒、待味道出来后放牛肉块煸炒。3、待香味出来后加老抽、五香粉、水、水没过牛肉为宜、最后再放枸杞、转到高压锅中，时间40分钟。4、香芹要最嫩的那块叶儿,青蒜要叶子，牛肉盛出来撒上即可。