清朝乾隆年间，著名诗人、文学家、任沭阳知县的袁枚，有一回在海州一位名士的酒宴桌上，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。这豆腐制作得非同一般，色若白雪，嫩像凉粉，香如菊花，细腻似凝脂，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味，看了惹人眼馋，闻了令人流口水。袁枚夹了一块，细细品味之后，抹了抹嘴巴，离席径往豆腐店，笑嗬嗬地向主人请教制法。

　　店主是位年老赋闲在家的官吏，见这样一位名闻遐迩的大文人、县官屈尊登门求教，是自己难得的一种荣耀，就成心摆摆架子，想把这荣耀再辉煌一番，于是笑道“俗语说得好：一技在身，赛过千金。这制法岂能轻易传人？”

　　笃诚的袁枚听了信以为真，略一思考，似乎明白了什么，说：“你是要银子？请开个价。”店主却故意开玩笑道：“这是金不换呐！”

　　袁枚见店主执意不肯，知道这尊菩萨难敬，心思发急，嘴里喃喃着：“怎么办呢？”店主一本正经地说：“陶渊明当年不为五斗米折腰，请问你肯不肯为这豆腐而三折腰？”

　　袁枚是个爽快人，向来又以不耻下问出名，听了店主的话，不愠不怒，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬。