材料：油炸豆腐10个

    五花肉 4两

    调味料：蚝油、麻油、生粉、胡椒粉、盐、糖、鸡粉

    做法：

    1、把猪肉洗净吸干水份，切细后剁碎，然后加入盐、糖、鸡粉、生粉、麻油、胡椒粉拌匀，摔打40下，做成爽口的猪肉馅

    2、油炸豆腐对半切开后釀入猪肉馅

    3、锅中放适量油烧热，先把有猪肉那面的釀豆腐贴在锅上，煎至金黄色翻转再把另一面煎1分钟

    4、油炸豆腐煎好后改大火，加入适量热水，再倒入蚝油炆5分钟，然后加入麻油，生粉水勾芡就完成。

    油炸豆腐吸满了芡汁，非常好吃！这道菜真是既经济又美味！而且营养丰富！